CHOLULA – Xoxula by Inmense

CHOLULA

Xoxula by Inmense

Cholula es uno de los Pueblos Mágicos más importantes del país debido a que se trata nada menos que de la ciudad más antigua de América. Fue fundada aproximadamente en el año 500 A.C por toltecas provenientes de Tula, una de las civilizaciones prehispánicas más avanzadas y cultas que se desarrollaron en el territorio nacional. El patrimonio tolteca más importante en Cholula es la Gran Pirámide, que con 400 metros de base por cadalado, es la pirámide con mayor superficie en el mundo.

 

Esta ciudad se encuentra localizada a 45 minutos de Puebla y cerca del imponente volcán Popocatépetl, el cual se puede ver a la distancia y enmarca un hermoso paisaje, digno de visitar.

Después de la conquista española, Cholula se convirtió en una ciudad religiosa que destaca por sus trabajos artesanales, especialmente en alfarería de barro rojo y talavera; así como ónix y mármol, entre otras piedras, que se obtienen en los yacimientos de Tepeaca y Tecali de Herrera y los famosos “árboles de la vida” que constituyen una manifestación del arte popular rico en detalles y simbolismos.

También es reconocida nacionalmente la manufactura de artículos pirotécnicos como toritos, cascadas y castillos para las festividades religiosas. Se dice que en Cholula hay tantas iglesias y templos que es posible visitar uno diferente cada día del año.

Alrededores

El estado de Puebla ha jugado un papel importante en los diferentes periodos históricos del país mexicano, fue aliado de Teotihuacán durante su apogeo y durante la época virreinal la ciudad de Puebla se convirtió en la ciudad más importante de la Nueva España debido a su ubicación entre la ciudad de México y el puerto de Veracruz.

Los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, ocupan el segundo y tercer puestos por su elevación a nivel nacional, por lo que sus cimas están cubiertas de nieve durante todo el año, ofreciendo hermosas vistas desde cualquier perspectiva. Puebla también posee al volcán más pequeño del mundo, el “Cuexcomate” del náhuatl “cuexcomatl” que significa “olla de barro o lugar para guardar”.

Entre las especies naturales más representativas de este estado con clima semidesértico se encuentran el maguey y numerosos árboles frutales, así como fauna silvestre como ardillas, armadillos, cacomiztles, conejos, coyotes, liebres, murciélagos, onzas, ratas de campo, ratones, tejones, tlacuaches, tuzas, zorras, zorrillos, lechuzas, lagartijas, víboras de cascabel, cenzontles y zopilotes.

Entre las tradiciones populares más importantes de Puebla que, además han sido declaradas Patrimonio Cultural del Estado por la Unesco, se encuentran el Huey Atlixcáyotl, un festival cultural que se realiza en el cerro de San Miguel, en el municipio de Atlixco, el último domingo de septiembre de cada año y “La Feria del Huipil y del Café” que se realiza en Cuetzalan el 4 de octubre.

La cultura gastronómica poblana es una de las más ricas y características de México, algunos de los platillos típicos poblanos por excelencia son el mole poblano, los chiles en nogada, el mole de caderas, chalupas, cemitas y tamales. Pruebe la pasita, una bebida a base de licor de uva pasa, que se acompaña con un pedazo de queso y pasa. También hay una inmensa diversidad de dulces como el camote, el jamoncillo, los cacahuates garapiñados, las frutas cristalizadas y los muéganos.

Puebla posee un impresionante patrimonio arquitectónico que va desde impresionantes obras de estilo barroco hasta modernos rascacielos en la capital del estado.

Cocinas tradicionales de talavera

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